日本には多くの伝統食品があり、その中で日本人が特に好んで食べてきた物のひとつに「醗酵食品」があります。
日本には四季があるため、冬と夏では湿度や温度に大きな差があります。特に夏は熱帯地方と比べても 変わらない程高温多湿で、食品の管理が非常に難しくなります。最近では食品添加物を加えることで防腐作用を施していますが、戦前には醗酵という伝統的な方法で食品を保存してきました。微生物を微生物の働きによってコントロールしていたのです。これらの微生物の働きをうまく活用し人間のために役立てていくことが当社の目指すところであります。遺伝子操作のような最先端技術ではなく、本来自然の中に存在する微生物や植物の働きをさらに引き出します。動物、植物が本来持ち合わせている力を１００％発揮できる触媒になるような製品開発を行って参ります。
「自然の持つ能力を学び、スムーズにその力を発揮させる」、これが当社 の企業理念です。
株式会社機能性食品開発研究所 代表取締役社長 池田 昭
| 会社名 | 株式会社機能性食品開発研究所 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 池田昭 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 設立 | 平成13年1月 |
| 取引銀行 | 中国銀行 津高支店、 香川銀行 岡山支店、 山陰合同銀行 岡山支店、 おかやま信用金庫 横井支店、日本政策金融公庫 岡山支店 |
| 関連施設 | 21世紀の森セラー、醗酵の里 |
| 協力研究機関 | 岡山大学、岡山県立大学、内蒙古農業大学 |
| 技術協力 | 倉敷芸術科学大学、岡山県工業技術センター、マレーシアプトラ大学 |
| 品質保証 | 吉備高原工場 原材料GMP認定（2018年5月10日付） 【認定機関】公益財団法人日本健康・栄養食品協会 |
| 事業内容 | 植物発酵エキスを中心とした機能性食品、健康補助食品、農業用製品の原料卸。 一般食料製品、飲料製品、化粧品等への植物発酵原料素材の卸販売。 ＯＥＭ・プライベート商品の受託製造・開発。 動物用サプリメント（魚用を含む）の製造・卸販売。 |
| 電話 | ０８６－２１４－５８８８ |
| FAX | ０８６－２１４－５８８９ |
| ホームページ | http://ffc-okayama.com/ |
| 電子メール | ホームページの問い合わせフォームからお申し込みください。 |
| 本社所在地 | 〒７０１－１１５２ 岡山県岡山市北区津高１０５６番地７ |
| 吉備高原工場・研究室 | 〒７１６－２１４１ 岡山県加賀郡吉備中央町吉川４４２２番地１ |
| 賀陽工場 | 〒７１６－１１３１ 岡山県加賀郡吉備中央町上竹７３４ |
| ２１世紀の森セラー | 〒７１６－２１４１ 岡山県加賀郡吉備中央町吉川４４６９番地１９４ |