取得特許
高麗人参の発酵物の製造方法
高麗人参に含まれる有効成分ジンセノサイドは、メジャージンセノサイドとマイナージンセノサイドに分けられます。
メジャージンセノサイドが体内でマイナージンセノサイドに変換されることで、高麗人参の効果や体感が得られると言われています。ただし、個人差によりメジャージンセノサイドをマイナージンセノサイドに変換できない人もいます。そのため、あらかじめマイナージンセノサイドであるCompound K (CK)を富化した原料の製法を開発しました。
高麗人参に含まれる有効成分ジンセノサイドは、メジャージンセノサイドとマイナージンセノサイドに分けられます。
メジャージンセノサイドが体内でマイナージンセノサイドに変換されることで、高麗人参の効果や体感が得られると言われています。ただし、個人差によりメジャージンセノサイドをマイナージンセノサイドに変換できない人もいます。そのため、あらかじめマイナージンセノサイドであるCompound K (CK)を富化した原料の製法を開発しました。