顧問紹介
顧問 宮本拓先生
主な研究テーマ
世界の伝統的な発酵乳における微生物叢解析とそれらから単離した乳酸菌株の産業利用
略歴
| 1974年 | 岡山大学大学院 農学研究科 修士課程修了 |
| 1988年 | 東北大学 農学博士号取得 |
| 1991年 | 日本酪農科学会賞 受賞 |
| 1975年 | 岡山大学 助教 |
| 1991年 | 岡山大学 准教授 |
| 1998年 | 岡山大学 教授 |
| 2015年 | 岡山大学 名誉教授 |
| 2015年 | くらしき作陽大学 食文化学部 教授、学部長 |
| 2023年 | くらしき作陽大学 名誉教授 |
| 2015年～現在 | 株式会社機能性食品開発研究所 顧問 |