研究成果

日々の研究成果を広く共有しています。

2022.12 学会発表国際栄養学会議	Transformation of major ginsenosides into minor ginsenosides in ginseng by pickling in salted rice malt paste
2021.11 学会発表 International Symposium on Animal Bioscience	Production optimization and structural characterization of exopolysaccharides from Pediococcus pentosceus FFC003
2021.11 学会発表 The 11th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria	Production optimization, primary structural characterization and antioxidative assay of exopolysaccharides produced by Pediococcus pentosaceus FFC003 isolated from traditional Miso in Japan
2021.04 論文 Fermentation	Anti-Inflammatory Effect on Colitis and Modulation of Microbiota by Fermented Plant Extract Supplementation
2021.03 学会発表日本農芸化学会	麹床を用いた高麗人参含有メジャージンセノサイドのマイナージンセノサイドへの変換
2020.06 論文 Advances in Nutrition & Food Science	Transformation of Major Ginsenosides into Minor Ginsenosides in Ginseng by Pickling in Salted Rice Malt Paste
2019.03 学会発表日本農芸化学会	植物発酵エキスに含まれる潰瘍性大腸炎抑制成分の評価
2018.06 学会発表発酵と酵素の機能食品研究会	植物発酵エキス摂取による便通および腸内環境に及ぼす影響
2018.05 学会発表日本栄養食糧学会	マウス遊泳持久力に対する植物発酵エキスの効果
2018.03 学会発表日本農芸化学会	DSS誘発潰瘍性大腸炎モデルマウスに対する植物発酵エキス分画物の効果
2018.02 学会発表日本農芸化学会関西支部大会	植物発酵エキスがラットの脂肪蓄積に及ぼす影響
2017.12 学会発表日本分子生物学会	オオムギ由来Ｌ-メチオニンγ-リアーゼの構造と機能解析
2017.05 論文 Journal of Plant Biochemistry & Physiology	Molecular Characterization of Barley Methionine γ-Lyase and Gene Expression by Abiotic Stress and Aspartate Family Amino Acids
2017.03 学会発表日本農芸化学会	DSS誘発潰瘍性大腸炎モデルマウスに対する植物発酵エキスの効果
2016.09 学会発表酪農科学シンポジウム	乳酸菌菌体外多糖の構成糖分析および抗酸化活性測定
2016.01 学会発表日本農芸化学会中四国支部大会	乳酸菌菌体外多糖の生産性, 構成糖および抗酸化活性に関する研究
2012.10 論文 Biochemistry Insights	Plant-based Paste Fermented by Lactic Acid Bacteria and Yeast Functional Analysis and Possibility of Application to Functional Foods
2009.12 論文 Trace Nutrients Research	植物性素材を原料とした「乳酸菌・酵母発酵エキス（PELY）」に関する研究
2009.03 学会発表日本農芸化学会	乳酸菌植物発酵エキスに関する研究